LE RESTAURANT
Sobre et élégant, Ebulli'Sens vous accueille de façon conviviale en toute simplicité. Venez déguster une cuisine de saison, élaborée grâce à des produits frais soigneusement sélectionnés. Notre savoir-faire traditionnel et contemporain éveillera vos sens.
Alan et Gwen ont le plaisir de vous faire découvrir leur carte du lundi au vendredi de 12h00 à 13h45, et du mercredi au samedi de 19h30 à 21h30.
Réservez le salon indépendant d’une capacité de 20 personnes pour vos réunions privées, repas d’affaire, séminaires ou cocktails.
Que tous vos Sens soient en Ebullition…
NOUS TROUVER
15 Bd Beaumont 35000 Rennes
02 99 30 85 80
Accès wifi
Non accessible
AU DÉJEUNER...
Mardi 25 août 2026
Entrée
Roulé de courgettes à la ricotta et tomates confites
ou
Crevettes marinées au citron, caviar d’aubergines, chips de nori
Plat
Marée du jour, Fregola Sarda tomatée, aubergines snackée
ou
Mignon de cochon cuit en basse température, Mousseline de pommes de terres et shitaké
ou
Salade de tomates anciennes de chez Bocel, mozzarella burrata, saumon fumé
Dessert
biscuit moelleux chocolat framboise, ganache sésame noir
ou
Pain perdu, glace vanille
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Information
Fermé le samedi en juillet et en août
du 25 août jusqu’au 28 août:
Ouvert uniquement au service de DÉJEUNER
Mardi 25 août 2026
